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2018/03/27（火）
日に日に暖かくなってきたので、春らしい軽い食感のケーキを焼きたくなり、久しぶりにシフォンケーキを作ることにしました。
シフォンケーキはアメリカ発祥のお菓子で、英語表記だと「chiffon cake」となります。
「chiffon 」はフランス語が言語となっている言葉で、ブラウスのような薄い絹織物のことを意味します。
シフォンケーキはメレンゲによって空気を沢山含ませてふわふわに焼き上げるお菓子なので、その柔らかく軽い口当たりと絹織物 ...
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2018/03/12（月）
関西にいた時によくお伺いしていたお気に入りのお店でコースをいただいた後、とても美味しいほうじ茶をいただきました。
シェフにナンバーワン料理を聞かれどれも甲乙つけがたかったのですが、思わず「〆のほうじ茶が…」と失礼なことを言ってしまったことが。
関西人らしく「お茶かいっっ」て即ツッコミが入りましたけども…笑
お料理よりも…とい ...
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