ルイボスティー&クッキー
FILEオリジナルルイボスティーがネットでも購入できるようになりました。
食事の時やティータイムの時など、どんなシーンにも合うようなブレンドティーをイメージし何度も試作して完成した、FILEらしいブレンドティーです。

 

 

 

 FILEオリジナルルイボスティー

 

 

 

ブレンドティーのベースとなるルイボスティーは、南アフリカで古くから日常的なものとして飲まれ
「奇跡のお茶」「アンチエイジングのお茶」と言われるようにたくさんの効果が期待されているハーブです。
紅茶や緑茶と違いカフェインゼロなので妊婦さんやお子様も安心して飲むことができます。
このルイボスティーにブレンドしたハーブと効能を今回はご紹介します。
【チコリロースト】
デトックス効果のあるハーブとして有名で、体内にある余分な水分や老廃物などの排出を助けてくれます。食物繊維を豊富に含み、むくみの解消や便通の改善に効果的。また消炎作用があり、気管支の炎症に有効ともいわれています。チコリの根をローストしたチコリコーヒーはノンカフェインで苦味もなく、コーヒーの代用として楽しまれています。

 

【レモンマートル】
レモンマートルはオーストリア原産のハーブで先住民族アボリジニによって古くから薬草として使われてきました。レモンの香り成分のシトラールによって、抗菌作用、鎮痛作用、抗酸化作用、抗炎症作用など、風邪予防や美肌効果にも期待できるハーブです。

 

【ローズヒップ】
バラの花が咲いたあとにつく果実がローズヒップ。高い美肌効果を秘めていることで有名で、特にビタミンやミネラル、カルシウムといった栄養素が豊富に含まれています。なかでもビタミンCの含有量が突出していて、レモンの10倍以上ともいわれています。女性に特に人気のあるハーブのひとつです。

 

上記のハーブにあわせ、消化促進、発汗作用のある【ジンジャー】、疲労回復作用のある【オレンジピール】、解毒作用のある【マリーゴールド】、眼精疲労に効くとされる【コーンフラワー】、鎮静効果のある【リンデン】をバランスよく、美味しくブレンドしたのがFILEオリジナルルイボスティーです。

 

このオリジナルルイボスティーにあう、お菓子を焼いてみました。
たっぷりとポットにルイボスティーを入れて、読書のお供に。忙しい家事の合間の息抜きに。プレゼントに。

 

 

 

 


ココナッツサブレ


 

レシピ

【材料】

薄力粉 160g
アーモンドパウダー 30g
甜菜糖 35g
ベーキングパウダー(アルミフリー) 2g

ココナッツオイル 65g
メープルシロップ 30g
無調整豆乳 40g

 

《作り方》
⑴ 粉類をふるい、大きなボウルに入れる。
⑵ 別のボウルにオイル、メープルシロップ、豆乳をいれ泡立て器でまぜ乳化させる。
⑶ ⑵を1のボウルに入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。生地がひとまとめになったら直径3センチ位の棒状に伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。(すぐに焼かない場合はこの状態で冷凍し、後日焼いても可)
⑷ 成形した生地を出し、1センチくらいの厚さにカットし、天板に並べて焼成する。
予熱あり、170度、18〜25分
焼いてるオーブンから甘いココナッツの香り。
1枚食べたらもう1枚‥と、止まらなくなる危険なクッキーです。
お好みで刻んだナッツやココナッツファインを生地に混ぜても美味しいです。

 

 

 

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Staff N

Staff N

猫とお茶をこよなく愛する、FILEスタッフNです。東京店から京都店に移動して、ただいま京都開拓中です。パン屋の数日本一の土地なのでまずはパン屋さん巡りから。目標は一日一パン屋。ナチュラルで優しい味わいのお菓子やパン作りが好きなので、時々レシピや作り方を紹介させて頂きます。 ゆるりとお付き合いくださいませ。
 



   

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