“簡単塩クッキー”で夏の塩分補給！

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“簡単塩クッキー”で夏の塩分補給！

“簡単塩クッキー”で夏の塩分補給！

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UPDATE : 2020/07/02（木）

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梅雨の中休みの日差しは、夏本番のような暑さですね。
熱中症にならないよう、水分補給と合わせて気をつけたいのが塩分の補給。

そこで今回は、手軽に塩分補給もできておやつにもぴったりな“塩クッキー”の作り方をご紹介したいと思います。

ザクザク食感の塩クッキーは、バターを使わず甘さもひかえめなので、身体にも優しいお菓子です。卵や乳製品もはいっていないので、アレルギーのお子さまのおやつにもピッタリです。

こちらの塩は、ポルトガル南部の伝統的な塩田で収穫されている100％ナチュラルな天日海塩【フロール・デ・サル】。
昔から変わらず手作業で丁寧に作られ、太陽の熱と風だけで乾燥させたフロール・デ・サルは、自然のエネルギーをたっぷりと吸い込んだまさに地球からの贈り物ですね。

そんなエネルギーがつまった塩を使って作る“塩クッキー”の作り方はこちらです。

≪レシピ：簡単ザクザク塩クッキー≫

[材料：約24枚]

・薄力粉 / 100ｇ
・てんさい糖 / 15ｇ
・塩 / 1.5ｇ
・豆乳（牛乳でも可）/ 5ｇ
・菜種油 / 25ｇ
・はちみつ / 20ｇ
・スライスアーモンド / 20ｇ

[作り方]

1. ボウルに薄力粉とスライスアーモンド以外を入れて、てんさい糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。

2. 薄力粉とスライスアーモンドを加えて粉気がなくなるまで、ゴムベラで混ぜ合わせる。
棒状に成形し、冷蔵庫で1～2時間寝かせる。

3.5㎜ほどの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15～20分ほど焼成する。

スライスアーモンドの代わりに、チョコチップやココナッツフレークなどをいれてアレンジしても美味しいです。

塩は私たち生き物にとってなくてはならないもの。砂糖や酢などの成分は他のものでも補給することはできますが、塩だけは代用のきかない地球上に唯一無二の食品です。また、味覚的にも人の塩に対する要求はひときわ強いといわれています。塩にこだわる人が多いのも、きっと人間がもっている本能的なものかも知れませんね。栄養的にも味覚の上でも代わるもののない、かけがえのない塩こそ良いモノを取り入れて、身体や心にエネルギーを巡らせましょう！