STAFF :Staff N

ルイボスティー&クッキー
FILEオリジナルルイボスティーがネットでも購入できるようになりました。 食事の時やティータイムの時など、どんなシーンにも合うようなブレンドティーをイメージし何度も試作して完成した、FILEらしいブレンドティーです。             ブレンドティーのベースとなるルイボスティーは、南アフリカで古くから日常的なものとして飲まれ 「奇跡の ...
シフォンケーキ
日に日に暖かくなってきたので、春らしい軽い食感のケーキを焼きたくなり、久しぶりにシフォンケーキを作ることにしました。 シフォンケーキはアメリカ発祥のお菓子で、英語表記だと「chiffon cake」となります。 「chiffon 」はフランス語が言語となっている言葉で、ブラウスのような薄い絹織物のことを意味します。 シフォンケーキはメレンゲによって空気を沢山含ませてふわふわに焼き上げるお菓子なので、その柔らかく軽い口当たりと絹織物 ...
地粉で焼くパン
CATEGORY :  ALL , FOOD
Contributor :  Staff N
最近パン作りにはまっておりまして、特に地粉で焼くパンが面白い。 地粉とは、その土地で生産から収穫、製粉までされた小麦のこと。粉そのものの旨味がしっかりとあり、味わい深い。うどん粉や完全粉という商品名で売っている事もあり、大型スーパー、自然食品店、農協の直売所などで入手できます。 近年、身近で手に入る小麦はほとんどが輸入ものですが、もともと地粉は古くから日本で栽培され、お米に次ぐ第2の主食でした。その土地の小麦でうどんを打ち、すいとん ...
 



   

SHOP店舗紹介

FILE home & interior kyoto

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  京都府京都市左京区下鴨西本町30

  営業時間 10:00〜18:00

  定休日(水•木)

  ※ご新築・ご改築のご相談は予約制

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  [バス] 北大路駅 赤乗場から市バス   204,205,206,1,北8にて府立大学前
  下車徒歩2分

FILE Tokyo

  〒145-007
  東京都大田区田園調布2-7-23

  営業時間 10:00〜18:00

  定休日(水)

  ※完全予約制

  [電車] 東急東横線 多摩川駅 徒歩5分

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